Encim RAPIDASE EXPRESSION AROMA 100 g – encim za moderna bela vina

Olajša stiskanje grozdja, poveča izplen mošta, skrajša čas stiskanja, razgradi pektin, izboljša aromatične lastnosti. Aktiven pri 10-50˚C, normalnen pH in SO2. Nevtraliraza se z bentonitom.

Sestava: poligalacturonasa (pektinaza)

Za enološko uporabo.

Doziranje: 2-4 g/100 kg grozdja

Vsebina: 100 g

https://mihaela.si/enologija/