Dokumentacija o enoloških sredstvih
Dokumentacijo o enoloških sredstvih si lahko prenesete tukaj ->
- Vodnik za izbiro encimov - DSM
- Vodnik za izbiro kvasovk - DSM
- Enološka sredstva in materiali
- Priprava belega vina
- Kemijski razkis mošta ali vina
Enološka sredstva DAL CIN
Podjetje Dalcin je eno prvih, ki se je začelo ukvarjati s proizvodi za enologijo in se je še posebej v zadnjih 25 letih razvilo tudi na ostalih področjih kemije.
Večje povpraševanje za proizvode je vodilo do kvalitetnejših in napredenjših sredstev za fermentacijo, filtracijo, bistrenje in stabilizacijo vina, soka ter olivnega olja.
BENTONITI
Dal Cin proizvaja bentonite že od leta 1949 za uporabo na različnih področjih:
- farmacija
- čiščenje odpadne vode
- montromolit pa je zaradi svoje zmožnosti čiščenja in deproteinizacije uporaben v različne namene pri pridelavi vina in omogoča večjo stabilnost vina
Dejansko aktivni sodin bentonit reagira na proteine in z nestabilnimi koloidi, neodvisno od teže molekul. Na lahek način opravi čiščenje in stabilizacijo brez stranskih negativnih učinkov.
Dalcin lahko proizvede kakšen koli bentonit v skladu z željo strank in je z dolgoletnimi izkušnjami tudi v svetu vodilni proizvajalec bentonitov za obdelavo vina.
Nekaj svetovno poznanih proizvodov podjetja:
-BENTONIT SUPER - aktivni bentonit v prahu za mošt in vino z visoko stopnjo ostranjevanja beljakovin
-TOP GRAN+ - lažje, bolj učinkoviti, več moči
-GELBENTONIT - vlaknast bentonit z veliko močjo pri majhnih odmerkih
-BENTO ZERO - brez usedline, brez čakanja, brez ostankov
-BENTOWHITE GEL - močen bentonit za ostranjevanje toksinov in alergenov
OSTALA SREDSTVA:
-SOLOGEL koncentrirana tekoča želatina 50%
-SIL-30 koloidna suspenzija čistega silicija - kremenčevo čistilo
-CLARASI VIP
-CLARAPOL
-DC-POL G - PVPP
-KOLIREX
-REDOX, REDOX SUPER - specialni antioksidanti, REDOX AROME - žveplo v prahu s taninom
-TANINI
-ALBUMINI
-GOMMARABICA
-HARMONY sredstva za stabilizacijo
-KALIJEV BIKARBONAT sredstvo za razkis
-SUPER-40 metavinska kislina, KARMELOSA - CMC za stabilizacijo vinskega kamna
-SUPERAKTIV, POLIATIVANTE, BIOATIVANTE - hrana za kvasovke
-KVASOVKE SLC in SLB - cerevisiae / bayanus
Enološki postopki ob trgatvi - HARVEST
Enološki postopki po trgatvi - AFTER THE HARVEST
Ostala enološka sredstva
V prodajnem programu imamo tudi druga enološka sredstva:
- MOSTGELATINA FC tekoči derivat želatine, ribjega mehurja in PVPP, BREZ KAZEINA
- MOST-REIN kalcijev bentonit z aktivnim ogljem
- GERBINOL SUPER selektivno sredstvo za adsorpcijo čreslovin
- PVPP polyvinylpolypyrolidon 100 %
- NEOANTICID specialni kalcijev karbonat za dvojni razkis
- CA –CARBONAT sredstvo za razkis
- CITRONSKA KISLINA
- VINSKA KISLINA
- ASKORBINSKA KISLINA
- KALIJEV SORBAT konzervans
- KALIJEV METABISULFIT žveplo v prahu, ŽVEPLO V TRAKIH
- KISELGUR sredstvo za naplavno filtracijo
- EUROPERL sredstvo za lažje prešanje
- AKTIVNO OGLJE
- ŽVEPLASTA KISLINA, PARAFINSKO OLJE
Kvasovke, encimi, bioregulatorji vrenja DSM
