Enologija

4b813ca6-61fc-4422-8c22-049b995d31d6
0243c516-9072-49c1-9dc3-3b67b8fa92fc

Dokumentacija o enoloških sredstvih

Dokumentacijo o enoloških sredstvih si lahko prenesete tukaj ->

  • Vodnik za izbiro encimov - DSM
  • Vodnik za izbiro kvasovk - DSM
  • Enološka sredstva in materiali
  • Priprava belega vina
  • Kemijski razkis mošta ali vina

Enološka sredstva DAL CIN

Podjetje Dalcin je eno prvih, ki se je začelo ukvarjati s proizvodi za enologijo in se je še posebej v zadnjih 25 letih razvilo tudi na ostalih področjih kemije.

Večje povpraševanje za proizvode je vodilo do kvalitetnejših in napredenjših sredstev za fermentacijo, filtracijo, bistrenje in stabilizacijo vina, soka ter olivnega olja.

096e153c-701c-45b8-b5e0-6ccd862e1a01

BENTONITI

Dal Cin proizvaja bentonite že od leta 1949 za uporabo na različnih področjih:
- farmacija
- čiščenje odpadne vode
- montromolit pa je zaradi svoje zmožnosti čiščenja in deproteinizacije uporaben v različne namene pri pridelavi vina in omogoča večjo stabilnost vina

Dejansko aktivni sodin bentonit reagira na proteine in z nestabilnimi koloidi, neodvisno od teže molekul. Na lahek način opravi čiščenje in stabilizacijo brez stranskih negativnih učinkov.

Dalcin lahko proizvede kakšen koli bentonit v skladu z željo strank in je z dolgoletnimi izkušnjami tudi v svetu vodilni proizvajalec bentonitov za obdelavo vina.

Nekaj svetovno poznanih proizvodov podjetja:

-BENTONIT SUPER - aktivni bentonit v prahu za mošt in vino z visoko stopnjo ostranjevanja beljakovin
-TOP GRAN+ - lažje, bolj učinkoviti, več moči
-GELBENTONIT - vlaknast bentonit z veliko močjo pri majhnih odmerkih
-BENTO ZERO - brez usedline, brez čakanja, brez ostankov
-BENTOWHITE GEL - močen bentonit za ostranjevanje toksinov in alergenov

3708fd46-4963-4ccd-a4eb-5348abee60cf

OSTALA SREDSTVA:

-SOLOGEL koncentrirana tekoča želatina 50%
-SIL-30 koloidna suspenzija čistega silicija
-CLARASI VIP
-CLARAPOL
-DC-POL G
-KOLIREX
-REDOX, REDOX AROME specialni antioksidanti
-TANINI
-ALBUMINI
-GOMMARABICA, KARMELOSA
-HARMONY sredstva za stabilizacijo
-KALIJEV BIKARBONAT sredstvo za razkis
-SUPER-40 metavinska kislina
-SUPERAKTIV, POLIATIVANTE, BIOATIVANTE -  hrana za kvasovke

-KVASOVKE SLC  in SLB ​- cerevisiae / bayanus

Enološki postopki ob trgatvi - HARVEST

Enološki postopki po trgatvi - AFTER THE HARVEST 

Ostala enološka sredstva

V prodajnem programu imamo tudi druga enološka sredstva:
MOSTGELATINE tekoči derivat želatine in kazeina
MOST-REIN kalcijev bentonit z aktivnim ogljem
GERBINOL SUPER selektivno sredstvo za adsorpcijo čreslovin
PVPP polyvinylpolypyrolidon 100 %
NEOANTICID specialni kalcijev karbonat za dvojni razkis
CA –CARBONAT sredstvo za razkis
CITRONSKA KISLINA
VINSKA KISLINA
ASKORBINSKA KISLINA
KALIJEV SORBAT konzervans
KALIJEV METABISULFIT žveplo v prahu, ŽVEPLO V TRAKIH
KISELGUR sredstvo za naplavno filtracijo
EUROPERL sredstvo za lažje prešanje
AKTIVNO OGLJE
ŽVEPLASTA KISLINA, PARAFINSKO OLJE

Kvasovke, encimi, bioregulatorji vrenja DSM

dfd0fde2-1a47-4b77-8f37-5b032caa295d
597c4597-4ae3-435d-a46d-7fffd80d23ae

Povpraševanje

Pošljite nam sporočilo in z veseljem Vam bomo odgovorili v najkrajšem možnem času!