Stabilizator vinskega kamna KARMELOSA L (CMC) 5 kg

KARMELOSA L – tekoče sredstvo
za stabilizacijo vinskega kamna do 4 leta – E466
Karboksimetil celuloza v vodni raztopini – 6,5 %, vsebuje max. 0,4% SO2

Doziranje: 75-150 ml/hl za kompletno čiščenje mladih vin
Uporablja se pri očiščenih vinih, pripravljenih na končno filtracijo in polnitev.
Odlikuje jo nizka viskoznost, visoka čistost, in je brez barve. Ima zanemarljiv vpliv na filtriranje, ne vpliva na kvaliteto in barvo vina. Stabilizirana je z SO2.
Uporaba: Tekočino dobro pomešamo z delno količino tretiranega vina, nato med mešanjem dodamo k celotni količini, da se dobro homogenizira. V kolikor ne naredimo postopka, kot je opisano, se lahko zmanjša filtrabilnost vina. Karmelosa L lahko reagira s proteini in še posebno z lysozymom, zato mora biti vino vedno stabilno na koloide in proteine. Pri rdečih vinih je posebej želeno opraviti test z dodajanjem sredstva Karmelosa L, da se prepričamo, da ni prisotnosti nestabilnih koloidov ali barvnih spojin.

Vsebina: 5 kg