Kvasovke BAYANUS SLB 50 g – univerzalne za belo, rdeče in rose vino

Saccharomyces ex bayanus

Kvalitetne kvasovke SLB so namenjene ponovni fermentaciji in proizvodnji penečih vin. Za čisto fermentacijo. Dobro delujejo v slabih razmerah, kot so temperatura, vsebnost dušika, avtohtona mikroflora. Dosežejo dobro organoleptično ravnovesje. Pri ponovni fermentaciji razvijejo prijeten vojn sadja in čiste arome, saj ne proizvajajo H2S. Zmerna potreba po prehranskih dodatkih.

Nevtralen killer faktor.
Temperatura do 14 °C.
Odpornost na alkohol do 14 %.
Stopnja fermentacije: faza kratkega zamika, pravilen razvoj.
Ne potrebujejo velike količine dušika.
Nizka proizvodnja acetaldehida, hlapnih kislin in žveplovih spojin.

Za enološko uporabo.

Doziranje:
20-40 g/hl bela in rose vina
15-30 g/hl rdeča vina
25-50 g/hl ponovna fermentacija

Vsebina: 50 g

Za aktivacijo kvasovk priporočamo aktivator wynTube Prepara – specifično hranilo za rehidracijo kvasovk.

https://mihaela.si/enologija/